Mini steak d'escalope de poulet mariné et piment d'Espelette, accompagné de sa moutarde anglaise au romarin
Mini steak dde boeuf mariné à l'huile d'olive, air noir, thym, poivre concassé et baies roses
Mini brochette de merguez au cube de comcombre pickles et ananas mariné au pesto
Fines tranches de Capitaine marinées à l'huile d'olive, aneth, ail torréfié et poivre
Mini brochette de crevettes marinés au persil, ail, paprika et sauce huitre
Pique broche de calamar mariné à l'huile d'olive, au romarin et à l'ail noir
Fines tranches de Gambas Commando marinées au beurre persillé et au citron
Accompagnements au choix
Poulet grillé au charbon de bois, navets confits au jus de betterave, ananas brulé au chalumeau et son sorbet de betterave
Ravioli de Poulet au boullon claire de kukoman au sésame, tuile de tapioca et crumble d'ail torréfié
Boeuf laqué, confit de chou de carotte et gingmbre, sorbet d'ananas et tuiles de carottes
Fruits de mer poéles à l'ail et au persil, tartare de concombre et tomates confites, pickles d'oignons
Crumble de croutons à l'ail accompagné de son sorbet de guacamole
à agrémenter avec une garniture
Salade verte, tomate, mais. Composer votre salade
Purée de pommes de terre et patates douces
Soupe de tripes et queues de boeuf au manioc et citron, pain grillé
Soupe de fruits de mer aux patates douces , billes de citron et menthe
Entrecôte grillée sauce béarnaise
Filet de boeuf sauce au poivre vert
Brochette de boeuf laqué à la sauce barbecue fumée et citronelle
T-bone de boeuf à la sauce barbecue fumée au romarin, tuile de riz
Spaghetti Bolognese
Escalope de poulet tandoori grillé, sauce au tamarin épicé
Brochette de poulet laqué à la sauce satay
Ailes de poulets pimentées sauce aigre douce
Poulet entier à la broche, salade Coleslaw, fondant de patate douce
Demi poulet à la broche, salade Coleslaw, fondant de patate douce
Linguini carbonara au lardons fumés de poulet, émulsion de basilic
Dorade entière grillée au charbon
Capitaine grillé laqué, tempura au piment
Brochettes de lotte grillées au charbon, au beurre de romarin
Newburgh de gambas flambées au pastis, billes de balsamique
Gambas grillées au charbon sauce bisque au citron, pain moelleux pané à l'arachide
Gambas commando grillées au charbon sauce gingembre au miel, tuile de tapioca
Steak de calamar poélé au beurre d'ail persillé craquellé et billes de balsamique
Linguini aux gambas, billes aux herbes et citron
Plateau de sushi, assortiments de 20 pièces
Sauce tomate, origan, huile d'olives, tomates séchées, basilic, mozzarella
Sauce tomate, brumoise de calamars, crevettes, poissons, câpres, herbes de Provence, mozzarella
Sauce tomate à l'origan, piment vert, Tabasco, thon, konkoé, tomates sèches, champignons, mozzarella
Sauce bbq fumée, poulet grillé au charbon, lardons de boeuf, olives noires, oignons rouge
Sauce tomate à l'origan, saucisse pepperoni, poivron, mozzarella
Sauce tomate à l'origan, viande hachée, saucisse pepperoni, champignon, ananas, poivrons, tomates séchées, mozzarella
Sauce barbecue fumée, viande hachée, poulet roti, merguez, mozzarella
Panés de poulet pimentés à la fécule de pomme de terre, sauce BBQ fumée, moutarde au miel
Tempuras de poisson mariné au curry et paprika, sauce citronnée au miel, Sauce tartare
Nems au poulet, sauce Thai
Samoussa de viande, pickles de choux et carotte, sauce mayonnaise pimentée
Mousse au Chocolat aux croquants d'amandes
Vanille, Fraise, Chocolat, Framboise, Noisette, et encore plus
Mousse au labney, coulis de betterave, crumbe amandes torréfiées
Crepe suzette, confiture de mandarine, sorbet d'orange
Crème au caramel
Tarte aux pommes et canelle
Assiette de fruits coupés, assortiments selon saison d'arrivage
Croissant, pain au chocolats, pain aux raisins, etc..
Big Mac, Steak Baguette, Chicken Baguette, etc..